við bökum úr rabbabara í dag

Ég stóð ömmugullið að því að vera að stela einum rabbabara í næsta garði...

með Loga litla með sér að sjálfsögðu en hún er búin að vera með hann í taumi allt sumarfríið sitt hvort sem þau eru úti í garði eða að þvælast hér á milli húsa í götuni,

og þegar ég sá rabbabarann langaði mig í eithvað nýbakað og sætt úr honum 

svo ég bað hana að sækja nokkra í viðbót fyrir okkur.

Ég tek það fram að við höfum  leyfi til að nýta hann svo það var allt góðu 

og þau náðu í nokkra í viðbót í baksturinn.

Ég er rosalega hrifin af alls koanr crumble eða mulnings uppskriftum, hvort sem það er epla, berja eða rabbabara...

kanski af því að það er svo einfalt og ég er ekki mikið fyrir að flækja hlutina í eldhúsinu og þetta er meira svona  hlutföll af hráefnum en engin sérstök uppskrift.

ég þurfti  bara nokkra rabbabara sem ég skar niður í litla bita 

 nógu mikið til að þekja botninn á pönnuni (eða eldöstu móti)

svo þar sem rabbabarinn er svo súr og þetta var ætlað fyrir litlu músina mína og vinkonu hennar þá bætti ég við slmá af jarðaberjum sen ég átti í frystir... auðvitað væri ekki verra að nota fersk.

svo sáldraði ég smá súkkulaðirúsínum yfir,

bara sirka svona eru hlutföllin ...

botnfylli af rabbabara, slatti af jarðaberjum og smá rúsínur. 

Ekkert flókið!

Svo er það mulningurinn:

  ég blanda saman mjöli, smjöri og sykri
í hlutföllunum einn af mjöli og hálfur af smjöri og hálfur af sykri .

Ég hef mjölið 50/50 bæði hveiti og haframjöl og  notaði venjulegan sykur núna, en nota oft púðusykur.

ég  britja niður smjörið og svo blanda ég þessu saman í höndunum.

og dreifi því svo yfir pönnuna

 inní ofn og baka það í ca 30 min við 200°c

 og svo er það borið fram heitt, með fullt af ís og ég átti smá af bláberjum sem við höfðum með núna

stelpurnar borðuðu með bestu lyst 

þó annari hafi nú að vísu þótt ísinn betri en rabbabarinn haha 

Þetta er eins og ég segji virkilega einfalt og gott og bara grunn uppskrift sem hægt er að útfæra fyrir allskonar crumble og svo auðvelt að snúa yfir í hollari útgáfu líka með spelti, haframjöli og hollari sætuefnum.

En eigið nú ljúfan og sætan sunnudag elskurnar.

Aðfangadagur jóla 2017

Ég hef ekki verið dugleg að taka myndir yfir jólin, en hér eru örfáar myndir teknar á aðfangadagskvöld, aðalega í byrjun kvöldsins þegar við vorum að fara að setjast niður til borðs, synir mínir tveir, sonardóttir og tengdaforeldrar mínir voru hér hjá okkur og við áttum virkilega gleðilegt kvöld.

Borðið var dekkað upp kvöldið áður að vanda, skreytt með túlipana vendi, greni og kertum. Maðurinn minn reiddi fram graflas, húmarsúpu og svo beef wellington... 

og við endum svo á desert þegar fólk treystir sér til!

 Sú stutta var að sjálfsögðu ofurspennt yfir pakkaflóðinu fékk sér tvo bita af forrétt og sagðist þá vera búin að borða og fanst tímabært að opna pakkana strax!

Þetta mál reyndi hún að rökræða við ömmu sína allt borðhaldið.

Eftir matin var svo loks sest niður með kaffi og eftirréttin og jólaprinsessan tíndi pakkana undan trénu, lét afa sinn lésa á spjöldin og svo útdeildi hún gjöfunum. 

Held það megi með sanni segja að hún hafi verið í aðalhlutverkinu allt kvöldið og það verður gaman að líta til baka og minnast þessara jóla í framtíðini. 

Dásamlegur tími.

Bananaterta á veisluborðinu

Hvað segið þið um sætan sunnudag með uppskrift af girnilegri Bananatertu?

Um síðustu helgi gerði ég bloggpóst með veislu borðinu á 17. júni...

Svona alveg ekta veisluborð með vöfflum, flatkökum, hnallþórum og fleyri réttum sem fullkomna veisluna þegar stórfjölskyldan fagnar þjóðhátíðardeginum okkar.

Sjáið þann póst hér:

Gleðilega þjóðhátíð

Ein af kökunum á borðinu var bananaterta sem vakti alveg einstaka lukku,

enda er hún ekki bara sígilt og flott á veisluborðinu......

heldur er hún alveg sérstaklega djúsí og góð,

Ein sneið af þessari dásemd rennur ljúflega niður.....

  með ilmandi góðum kaffibolla.

Hér að neðan kemur svo uppskriftarmynd af tertuni,

(uppskriftina er sniðugt að geyma sem mynd í tölvuni eða pinna á þitt pinboard ef þú ert á pinterest)

Hafið það sem allra best í dag,
Sætar kveðjur
Stína Sæm

ps. Ef ykkur likar þessi póstur megið þið gjarnan klikka á fb takkann hér að neðan,
 svo ég sjái hvort ykkur líkar.

Gleðilega þjóðhátíð

Ég er alltaf með 17. júni kaffi fyrir fjölskydu og vini, enda er það eitt að því sem ég elska við að búa hér niðrí bæ... að geta opnað heimilið þegar eithvað er um að vera og njóta dagsins með bestu mínum...

dagurinn í dag var  alveg einstakur því fullt af frændfólki sem ekki eru daglegir gestir hér komu við í dag og þetta varð svona dáldið eins og 17. júni var hjá ömmu og afa fyrir nokkrum árum.... ok nokkuð mörgum árum kanski.

 En dagurinn varð fyrir vikið alveg dásamlegur.

Ég tók nokkrar myndir af fyrstu veitingunum sem komu á borðið.... 

sneri mér svo að vöfflubakstri og að taka á móti gestum 

á borðinu er bananaterta sem er fljótleg og alveg ofboðslega góð og svo bara venjuleg marengs terta með rjóma með karmelukurli og full af ávöxtum ofaná.

Ég er rosalega lítið fyrir brauðterur sjálf og geri þær því bara yfirleitt ekki svo ég er bara nokkuð ánægð með þessar tvær... þær líta amk vel út á borðinu þó ég dæmi ekkert um hvort þær hafi verið góðar.

 Flatkökur með hangikjöti eru algjör nauðsin á svona þjóðlegt og gamaldags veisluborð og svo bættust líka við heimagerð Hjónabandsæla, stafli af vöfflum, tvær girnilegar kökur og brauðbakki með áleggi... en með fullt hús af fólki náði ég ekki að taka aðrar myndir fyrir ykkur.

En ég segji nú bara gleðilega þjóðhátíð elskurnar.

ps. Ef ykkur likar þessi póstur megið þið gjarnan klikka á fb takkann hér að neðan, svo ég sjái betur hvað ykkur líkar best.

Hnallþóran á jólasamveru fjölskuldunar

Ég ætla að byrja þennann fyrsta sæta sunnudag á blogginu á jólalegum nótum.

Ég gerði þessa tertu fyrst um jólin 2014 og hún sameinar allt sem mér líkar við köku, er algjör bomba, auðveld, falleg og girnileg. svakalega góð og virðist freista allra jafnmikið, svo hún var á borðum núna þriðja árið í röð.

(uppskriftina er hægt að nálgast neðst í póstinum)

Við systur hittumst hér á annan í jólum og þær komu með hangikjöt og uppstúf í hádegismat og ég bauð svo uppá heitt súkkulaði og tertuna og smákökur á eftir og saman áttum við bara yndislega jólastund í litlu stofuni á Lofstöðum.

Svo þegar allt var komið á borðið voru símarnir að sjálfsögðu dregnir upp og ófáar myndirnar teknar áður en við nutum veitingana.

Heitt súkkulaði komið í sparikönnuna

þessi terta er samsett úr tveimur frönskumsúkkulaðibotnum og tveimur marengsbotnum sem settir eru saman með rjóma, svo eiginlega er þetta eins og tvær tertur í einni og hún dugði vel í stóran hóp.

Ég mæli eindregið með að prufa þessa,

held að ef þú prufar hana einu sinni þá er hún komin á uppáhalds listann þinn líka.

Kakan er eftir Thelmu sem er með bloggið freistingar Thelmu 

og hér er uppskriftin af þessari dásemd:

freistingarthelmu.blogspot.is

Vonandi eigið þið góðan sunnudag í dag,
með bestu kveðju
Stína Sæm

ps. Ef ykkur likar þessi póstur megið þið gjarnan klikka á fb takkann hér að neðan, svo ég sjái betur hvað ykkur líkar best.

Stína bakar Epla crumble á sætum sunnudegi

Ég skellti í uppáhalds eftirréttinn minn,

og þegar ég segji skellti í þá meina ég það ..

því þetta er með því einfaldara sem hægt er að gera.

Þú skerð niður 4 - 5 epli, setur í eldfast form og stráir rúsínum og kanilsykri yfir.

 Svo blandarðu crumble-ið úr þremur innilhaldsefnum, hveiti, smjöri og púðursykri.

Í hlutföllunum einn dl af mjöli (ég nota 50/50 heilhveiti og haframjöl)

hálfur dl af smjöri og hálfur dl af púðursykri.

Blandið þessu saman í höndunum og dreifið yfir kökuna,

Bakið við 200 c í 20 mínutur.

Svo er bara að njóta vel.

Mmmmm ilmandi nýbakað epla crumble hjá ömmu á sætum sunnudegi.

Smá klípa af vanilluís er svo toppurinn á sælunni.

Svo dásamlega gott og einfalt,

Eigið sætann sunnudag,

Með kveðju

Stína Sæm

Svo margt fallegt á

  Facebook og Instagram,

ps. Ef ykkur likar þessi póstur megið þið gjarnan klikka á fb takkann hér að neðan, svo ég sjái betur hvað ykkur líkar best.