Bananaterta á veisluborðinu

Hvað segið þið um sætan sunnudag með uppskrift af girnilegri Bananatertu?

Um síðustu helgi gerði ég bloggpóst með veislu borðinu á 17. júni...

Svona alveg ekta veisluborð með vöfflum, flatkökum, hnallþórum og fleyri réttum sem fullkomna veisluna þegar stórfjölskyldan fagnar þjóðhátíðardeginum okkar.

Sjáið þann póst hér:

Gleðilega þjóðhátíð

Ein af kökunum á borðinu var bananaterta sem vakti alveg einstaka lukku,

enda er hún ekki bara sígilt og flott á veisluborðinu......

heldur er hún alveg sérstaklega djúsí og góð,

Ein sneið af þessari dásemd rennur ljúflega niður.....

  með ilmandi góðum kaffibolla.

Hér að neðan kemur svo uppskriftarmynd af tertuni,

(uppskriftina er sniðugt að geyma sem mynd í tölvuni eða pinna á þitt pinboard ef þú ert á pinterest)

Hafið það sem allra best í dag,
Sætar kveðjur
Stína Sæm

ps. Ef ykkur likar þessi póstur megið þið gjarnan klikka á fb takkann hér að neðan,
 svo ég sjái hvort ykkur líkar.

Stína bakar Epla crumble á sætum sunnudegi

Ég skellti í uppáhalds eftirréttinn minn,

og þegar ég segji skellti í þá meina ég það ..

því þetta er með því einfaldara sem hægt er að gera.

Þú skerð niður 4 - 5 epli, setur í eldfast form og stráir rúsínum og kanilsykri yfir.

 Svo blandarðu crumble-ið úr þremur innilhaldsefnum, hveiti, smjöri og púðursykri.

Í hlutföllunum einn dl af mjöli (ég nota 50/50 heilhveiti og haframjöl)

hálfur dl af smjöri og hálfur dl af púðursykri.

Blandið þessu saman í höndunum og dreifið yfir kökuna,

Bakið við 200 c í 20 mínutur.

Svo er bara að njóta vel.

Mmmmm ilmandi nýbakað epla crumble hjá ömmu á sætum sunnudegi.

Smá klípa af vanilluís er svo toppurinn á sælunni.

Svo dásamlega gott og einfalt,

Eigið sætann sunnudag,

Með kveðju

Stína Sæm

Svo margt fallegt á

  Facebook og Instagram,

ps. Ef ykkur likar þessi póstur megið þið gjarnan klikka á fb takkann hér að neðan, svo ég sjái betur hvað ykkur líkar best.

Ljúffeng hollustukaka með döðlum

Ég hef verið í átaki undanfarið og er að reyna að sigra sykurpúkann sem á það til að vera aðeins of ágengur á mínu heimili. 

Svo ég hef slept bakstri og nammiáti svoan dagsdaglega en ýmis tilefni koma upp, og þá er allt í lagi að leifa sér smá.. og bara að njóta vel.

Einn daginn var okkur boðið í afmælisveislu og þar voru alls kyns kræsingar sem ég fékk mér smá af og naut hvers bita, en á borðum var líka ostabakki og niðurskorið grænmeti og ótrúlega ljúffeng og girnileg hollustukaka... og mikið varð og sátt og sæl með það

og fékk að sjálfsögðu að skrifa upp uppskiftina hjá húsmóðirinni, sem er ofureinföld bollauppskrift.

Ég skellti í hana í dag og ákvað að gefa ykkur uppskriftina í máli og myndum... 

Hér er allt sem þarf í kökuna:

 banani, valhnetur, döðlur, sveskjur kókosflögur 

og 70% súkkulaði og kókosolía í kremið og bolli að sjálfsögðu

Ég byrja á  að setja valhneturnar í blandarann (læt einn svona poka)

á meðan sker ég döðlur og sveskjur gróflega niður (hef líka slept því en finst það flíta fyrir)

tek svo valhneturnar frá og set restina í blandarann,

sjáið hvað valhneturnar verða fínmalaðar en þær fá svo að fara með fyrir rest.

þetta verður þá svona þykkt og gróft "deig" sem er sett i mót eða skál, slétt úr því og kælt.

Það þarf alls ekki að vera eldfast mót þar sem það þarf bara að þola ískáp, falleg grunn skál er alveg málið ef þið eigið slíka.

 og á meðan skálin kúrir í kælir eða frystir þá hugum við að kreminu. ég nota  70% Sirius en ef þið viljið alveg gefa frat í sykurpúkann þá er um að gera að nota súkkulaði úr heilsuhorninu, ég hef verið að kaupa þau til að laumast í einn og einn mola með kaffinu og þau eru bæði góð og alveg laus við hvítann sykur.

í uppskriftinni er ekki talað um magn af súkkulaði en ein og hálf plata finst mér verða of þykkt, núna notaði ég bara eina plötu.

 súkkulaðið er brætt yfir vatnsbaði og ég setti þónokkuð mikið af kókosolíunni í þetta skiptið (er svo gott) og læt hana bráðna í heitu súkkulaðinu mmmm

 helli því yfir kalda kökuna, strái ristuðum kókosflögum yfir og svo aftur í kælingu.

svo er bara að að njóta ljúfengrar hollustunnar og geyma svo restina í frystir fyrir seinni tíma (allt er best í hófi), dásamlegt að grípa í ef mig langar óstjórnlega í eithvað gott með kaffinu og passar jafnvel vel með græna teinu mínu.

Þessi er virkilega góð ég lofa þvi
verði ykkur að góðu: